Prinsseskorv på vänpremiär

Korvakademiens vänförening K.O.R.V har hållit sitt första möte på Restaurang Carl Michael på Djurgården. Premiären bestod av en härlig och rykande aktuell korvmiddag med mästerkockarna Roland och Magnus Persson vid grytorna. De hade lagat till:

 

- Prinsesskorv med Ockelbokryddning, en rökt kalvkorv med senapsfrön rullad i torkade lingon och svartpeppar. serverades med brynt blomkålspuré och rökt fläsk med blomkål, palsternacka och potatis.

 

- Lättrökt vildsvinskorv med picklad gulbeta, pepparrot och potatisporé.

 

- Ostkaka med syltade havtorn och vispgrädde. (se även under fliken "Visste ni att..")

 

K.O.R.V uttyds Korvakademiens Oförtrutet Runda Vänner och föreningen är öppen för alla korvvänner som vill njuta av god korv och engagemang för densamma. Du kommer i kontakt med vänföreningen genom info@korvmejl.se